Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	188 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	14 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	188 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	788 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 %	14 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	65 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	35 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	188 µg (≈ 16 % NW) 16 %	100 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.089 µg (≈ 47 % NW) 47 %	3.771 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.356 µg (≈ 73 % NW) 73 %	6.572 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	938 µg (≈ 16 % NW) 16 %	499 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	391 µg (≈ 28 % NW) 28 %	208 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.606 µg (52 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.386 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	730 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	388 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	730,00	388,30	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	92 mg (≈ 6 % NW) 6 %	49 mg	1.500 mg
Chlorid	111 mg (≈ 5 % NW) 5 %	59 mg	2.300 mg
Kalium	205 mg (≈ 5 % NW) 5 %	109 mg	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg	350 mg
Phosphor	172 mg (≈ 25 % NW) 25 %	91 mg	700 mg
Schwefel	261 mg	139 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,10 : 1	0,10 : 1	–
PRAL-Wert	14,0 mEq	7,5 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	904 µg (≈ 7 % NW) 7 %	481 µg	12.500 µg
Zink	1.303 µg (≈ 15 % NW) 15 %	693 µg	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg	1.250 µg
Mangan	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	13.769 mg	7.324 mg	–
Isoleucin	1.457 mg (≈ 97 % NW) 97 %	775 mg	1.500 mg
Leucin	2.011 mg (≈ 69 % NW) 69 %	1.070 mg	2.925 mg
Lysin	2.304 mg (≈ 102 % NW) 102 %	1.226 mg	2.250 mg
Methionin	723 mg (≈ 93 % NW) 93 %	385 mg	780 mg
Phenylalanin	1.028 mg (≈ 332 % NW) 332 %	547 mg	310 mg
Threonin	1.141 mg (≈ 101 % NW) 101 %	607 mg	1.125 mg
Tryptophan	316 mg (≈ 105 % NW) 105 %	168 mg	300 mg
Tyrosin	858 mg (≈ 46 % NW) 46 %	456 mg	1.875 mg
Valin	1.333 mg (≈ 68 % NW) 68 %	709 mg	1.950 mg
Arginin	1.570 mg	835 mg	–
Histidin	689 mg (≈ 92 % NW) 92 %	366 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.627 mg	865 mg	–
Asparaginsäure	2.564 mg	1.364 mg	–
Cystein	339 mg (≈ 109 % NW) 109 %	180 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.168 mg	2.217 mg	–
Glycin	1.581 mg	841 mg	–
Prolin	1.186 mg	631 mg	–
Serin	1.039 mg	553 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	135 mg	72 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	45 mg	24 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.714 mg	1.444 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	9 mg	5 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	7 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	90 mg	48 mg	–
Pentadecansäure	19 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.904 mg	1.013 mg	–
Heptadecansäure	19 mg	10 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	641 mg	341 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	9 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.593 mg	1.911 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	55,00	29,26	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	451,00	239,89	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.968,00	1.578,72	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	53,19	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.540 mg	1.351 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	113,00	60,11	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	6,00	3,19	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	14,00	7,45	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	107,00	56,91	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.052,00	1.091,49	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	9,00	4,79	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	4,79	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	230,00	122,34	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	129 mg	69 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	0,8 g	–

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